若女将の
日々これ善き哉

冬の味覚到来です

2023.11.13

　今年はいつまでも夏日や汗ばむ陽気が続きましたね。そして急激に冬の様相に…体調管理が難しいですが、暖かくして美味しいものを食べて心と身体を満たしてください。そんな時にぴったり栄養満点の白子はいかがでしょうか。メニューには白子酢のみとなっておりますが、白子焼きもご用意できますのでお声がけください。
☆本日も皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
☆小さな店ですので、満席になることがございます。ご予約の上、来店をいただけますと安心です。

本日のおすすめ「〆さば」です

2023.10.21

　暫くぶりになりました。急激な気温の変化に大変な思いをされている方も多いのではないでしょうか。四季の移ろいを楽しむよりも体調管理に励む日々です。皆さまくれぐれもご自愛くださいね。さて、本日のおすすめはいよいよ脂が乗ってきた青森産のサバです。当店では〆サバに相性の良い白板昆布を合わせてお出ししています。ぜひ一度ご賞味ください。
　☆本日も皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

数量限定「生いくら醤油漬け」

2023.09.22

暑さ寒さも彼岸まで。昨日までの暑さはどこへやら、小雨と共に迎えた今朝は半袖では肌寒い陽気になりました。急激な温度変化も体調不良に繋がりますので、皆さまくれぐれもご自愛くださいね。さて、本日はキラキラ輝く「生いくらの醤油漬け」のご案内です。今が旬の生すじこを皮が固くならないように薄味で漬けてあります。生すじこが入る期間のみ小鉢でお出し致します。
⭐︎本日も皆さまのお越しをお待ちしております。

期間限定「かぼすハイボール」

2023.09.09

　今日の本町は暑さがぶり返していますが、蝉の鳴き声から虫の音に変わり少しずつ季節の移ろいを感じる今日この頃です。さて、先日ご案内した赤貝のように食材も秋の訪れを教えてくれます。「かぼす」もその一つです、今年は大分県産のかぼすをたくさん頂戴しましたので、新たに「いいちこ」を入荷し「かぼすハイボール」を期間限定でご用意しました。いまだけのフレッシュな旬の香りをお楽しみください。お酒を召し上がられない方には、かぼすソーダもおすすめです。
　☆本日も皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
　☆明日のランチタイムはおかげさまで満席となりました。

本日のおすすめ「赤貝」

2023.09.07

　今日の本町は厳しい残暑が和らいだものの、薄曇りでスッキリとしないお天気です。お空も気分もスッキリしない、そんな日は美味しいものを食べて飲んで元気になってください。今日のおすすめ「赤貝」は夏場にはお休みしているお品ですが、いよいよ登場です！貝の口を丁寧に開き捌いた赤貝は大将イチ推しのお品です。グッと肉厚になり味も食感も見た目も華やかな赤貝。刺身や握りでぜひお召し上がりください。
　☆本日も皆さまのお越しをお待ちしております、