萬寿すし
       

若女将の
日々これ善き哉

数量限定「生いくら醤油漬け」

2023.09.22

暑さ寒さも彼岸まで。昨日までの暑さはどこへやら、小雨と共に迎えた今朝は半袖では肌寒い陽気になりました。急激な温度変化も体調不良に繋がりますので、皆さまくれぐれもご自愛くださいね。さて、本日はキラキラ輝く「生いくらの醤油漬け」のご案内です。今が旬の生すじこを皮が固くならないように薄味で漬けてあります。生すじこが入る期間のみ小鉢でお出し致します。
⭐︎本日も皆さまのお越しをお待ちしております。

期間限定「かぼすハイボール」

2023.09.09

 今日の本町は暑さがぶり返していますが、蝉の鳴き声から虫の音に変わり少しずつ季節の移ろいを感じる今日この頃です。さて、先日ご案内した赤貝のように食材も秋の訪れを教えてくれます。「かぼす」もその一つです、今年は大分県産のかぼすをたくさん頂戴しましたので、新たに「いいちこ」を入荷し「かぼすハイボール」を期間限定でご用意しました。いまだけのフレッシュな旬の香りをお楽しみください。お酒を召し上がられない方には、かぼすソーダもおすすめです。
 ☆本日も皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
 ☆明日のランチタイムはおかげさまで満席となりました。

本日のおすすめ「赤貝」

2023.09.07

 今日の本町は厳しい残暑が和らいだものの、薄曇りでスッキリとしないお天気です。お空も気分もスッキリしない、そんな日は美味しいものを食べて飲んで元気になってください。今日のおすすめ「赤貝」は夏場にはお休みしているお品ですが、いよいよ登場です!貝の口を丁寧に開き捌いた赤貝は大将イチ推しのお品です。グッと肉厚になり味も食感も見た目も華やかな赤貝。刺身や握りでぜひお召し上がりください。
 ☆本日も皆さまのお越しをお待ちしております、

本日のおすすめ「ムラサキウニ」です

2023.08.25

 みなさまいかがお過ごしでしょうか。お盆明けは少し朝夕過ごしやすくなった気もしますが、まだまだ残暑が厳しいですね。また台風も近づいているようで風が強くなってきましたね。さて、本日のおすすめは北海道産の「ムラサキウニ」です。身が柔らかくトロッと美味しくて頬が緩みます。本日もみなさまのお越しをお待ちしております。

本日のおすすめ「キンメダイ」「ケンサキイカ」

2023.07.29

 毎日本当に暑いですね。そろそろお湿りが欲しい今日この頃です。そして日中の外出は日傘が欠かせなくなりました。最近は女性だけでなく男性でも日傘をさしている方を多く見かけるようになりましたね。美容のためでなく、自分を守るために必要なアイテムになりました。熱中症対策には水分摂取と塩分摂取、そしてバランスの良い食事が必要になります。食欲がない時は喉越しの良いものを好みがちですが、しっかりとタンパク質、炭水化物を摂ることも大切です。そんな時には、ほんのり甘く酸味の効いた鮨飯と美味しい魚たちを一口で食べられる「すし」をおすすめいたします。本日のおすすめ「キンメダイ」は上品な甘さと適度な脂の乗りが疲れた体を癒してくれると思います。「ケンサキイカ」は甘くコリコリ食感をお楽しみいただけます。暑くて出歩くのは大変ですがお持ち帰りも承っております。保冷バッグをご用意いただけますと安心です。
☆本日も皆様のお越しをお待ちしております。

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