萬寿すし
       

若女将の
日々これ善き哉

祝日はランチタイム営業します

2023.01.09

 今日は成人の日ですね。新成人の皆さま、親御さまおめでとうございます。18年前にバブっと産まれ、寝ている時にも息をしているか確認をし、体調を崩せば変わってあげたいと思い、嬉しいことは我が事のように喜び、悲しむ姿に胸が締め付けられる思いをしながら過ごされてきたのではないでしょうか。成人を迎えても可愛い我が子であることには変わりありませんね。本当におめでとうございます。自分が成人を迎えた時にはしてもらって当たり前と思っていたことが、年を重ねるごとにありがたみをヒシヒシと感じるようになりました。新成人の皆さま、これからもどうぞ健やかにお過ごしください。 
 そしてたくさんの大人の皆さま、本当に世知辛い世の中ではありますが、そんな時こそ美味しいものを食べて元気になってください。平日ランチタイムの営業はお休み中ですが(テイクアウトは承ります)、土日、祝日はランチタイムも営業しております。ランチメニューはございませんが、季節のデザートをサービスさせていただいています。
 ☆本日も皆さまのお越しをお待ちしております。

新年のご挨拶

2023.01.04

 あけましておめでとうございます。旧年中はご愛顧いただき誠にありがとうございました。今年の本町は青空が広がり清々しい穏やかな始まりになりました。今年は3年ぶりに行動制限が解除され、ウサギのように跳ね回る元気な一年になるといいなと思っています。さて、今年最初のご案内は「からすみ」です。薄塩仕立てで食べやすく柔らかい仕上がりになっています。是非一度ご賞味ください。
 そして昨年にお知らせしました通り、今年から店主が高齢のためツケ場に立つ機会が少なくなって参ります。そのため営業スタイルも少しずつ変わり、お客さまにはご不便をおかけすることもあるかと思います。もしお気づきの点がございましたら、ぜひその場でお声がけください。その際は少し柔らかめの言葉で声をかけていいただけますと、凹まずに対応できると思いますのでご協力いただけますと幸いです。
今年も皆さまの「美味しかった!」のために日々努めてまいります。皆さまの変わらぬご愛顧よろしくお願い申し上げます。

からすみ順調です

2022.12.21

 今朝の本町は冷え込みました。カラスミの仕込みには冷たい風が大切なので、寒空のもとでゆらゆらと揺れてツヤツヤに光る姿を見るのがいまの楽しみです。本日店の営業はお休みですが、煮穴子や海老しんじょなどの仕込みをしたりと若旦那も頑張っております。年内の営業は残すところ5日となりました。お日にちによってはお席の余裕がございますが、ご来店前にご連絡いただけますと助かります。

本日のおすすめ「〆さば」です

2022.12.18

 今朝はずいぶん冷え込みましたね。本町でも初雪が降りました。午後には晴れ間も見えましたが空気は冷たく体も洗濯物も凍えそうです。お出かけの際はくれぐれも防寒対策を十分にしてくださいね。さて、本日のおすすめは「〆さば」です。旬のサバの脂にはDHAやEPAというコレステロールの働きをよくしてくれる栄養素が多く含まれており、血液をサラサラにすることで、さまざまな生活習慣病から身体を守ってくれるという、美味しい上にからだにも良い素敵なお魚です。酢で〆てありますが、酸味は控えめで甘さも脂も乗っているので握りはもちろん、おつまみとしてもお召し上がりいただけます。本日は北海道産のサバなので脂の乗りも十分です。☆本日もみなさまお越しをお待ちしております。

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