若女将の
日々これ善き哉

本日のおすすめ「赤貝」

2023.09.07

　今日の本町は厳しい残暑が和らいだものの、薄曇りでスッキリとしないお天気です。お空も気分もスッキリしない、そんな日は美味しいものを食べて飲んで元気になってください。今日のおすすめ「赤貝」は夏場にはお休みしているお品ですが、いよいよ登場です！貝の口を丁寧に開き捌いた赤貝は大将イチ推しのお品です。グッと肉厚になり味も食感も見た目も華やかな赤貝。刺身や握りでぜひお召し上がりください。
　☆本日も皆さまのお越しをお待ちしております、

本日のおすすめ「ムラサキウニ」です

2023.08.25

　みなさまいかがお過ごしでしょうか。お盆明けは少し朝夕過ごしやすくなった気もしますが、まだまだ残暑が厳しいですね。また台風も近づいているようで風が強くなってきましたね。さて、本日のおすすめは北海道産の「ムラサキウニ」です。身が柔らかくトロッと美味しくて頬が緩みます。本日もみなさまのお越しをお待ちしております。

本日のおすすめ「キンメダイ」「ケンサキイカ」

2023.07.29

　毎日本当に暑いですね。そろそろお湿りが欲しい今日この頃です。そして日中の外出は日傘が欠かせなくなりました。最近は女性だけでなく男性でも日傘をさしている方を多く見かけるようになりましたね。美容のためでなく、自分を守るために必要なアイテムになりました。熱中症対策には水分摂取と塩分摂取、そしてバランスの良い食事が必要になります。食欲がない時は喉越しの良いものを好みがちですが、しっかりとタンパク質、炭水化物を摂ることも大切です。そんな時には、ほんのり甘く酸味の効いた鮨飯と美味しい魚たちを一口で食べられる「すし」をおすすめいたします。本日のおすすめ「キンメダイ」は上品な甘さと適度な脂の乗りが疲れた体を癒してくれると思います。「ケンサキイカ」は甘くコリコリ食感をお楽しみいただけます。暑くて出歩くのは大変ですがお持ち帰りも承っております。保冷バッグをご用意いただけますと安心です。
☆本日も皆様のお越しをお待ちしております。

上田祇園祭と臨時休業のお知らせ

2023.07.21

　毎日暑いですね。皆さま熱中症にはくれぐれもお気をつけくださいね。さて明日7月22日は4年ぶりの上田祇園祭が催されます。それに伴いまして当店は臨時休業となります。稼ぎどきなのに休んじゃうの！？とお客さまにも言われますが、本町（ほんちょう）自治会にてお神輿を担ぐため気合を入れて、お休みをいただきます。半纏のモチーフになっている本町獅子は大きな獅子頭です。中央２丁目の交差点でししが舞います。ガブっと頭を噛まれると１年間風邪を引かないと言われています。どれくらいの大きさなのか興味のある方はぜひお祭りにおいで下さい。
　今週から３週に渡り祇園祭、上田わっしょい、花火大会が催されます。いよいよ上田の熱い夏が復活です！！

本日のおすすめ「信州サーモン」

2023.07.03

　今日の本町は暑い！完全に夏ですね。さて本日のおすすめは「信州サーモン」です。脂も乗って色もきれいなサーモンはお子様から大人まで人気がありますね。当店では信州サーモンに若旦那お得意の一手間一仕事「塩じめ」をしていますので、味が濃く感じられると思います。握りもよし、お造りでもお召し上がりいただけます。
　☆本日も皆さまのお越しをお待ちしております。