10ｋｇ超の「ブリ」入りました！
2021.10.16
一般的に冬が旬のイメージですが、北海道では脂の乗ったいいブリが揚がってます！本日入荷のブリは10kg超のお品になります。握り、刺身、カマ焼きでご用意致します。皆様のお越しをお待ちしております。
若女将の
日々これ善き哉
本日のおすすめ
2021.10.15
本日のおすすめは、のどぐろ、秋刀魚、オオモンハタ、スミイカ、車海老。どれも美味しくて一品だけ選ぶのが難しい！秋は本当に美味しいものがたくさんですね。皆様も体重増加にお気をつけください。
「のどぐろ」入りました
2021.10.14
いよいよ本格的な秋の始まりですね。寒暖差で体調を崩しやすい季節ですが、美味しいものを食べて心身ともに元気になってください！本日は「のどぐろ」が入りました。当店でも人気のネタです。上品な甘みと程よく乗った脂が口の中に広がります。熱燗も美味しい季節になりましたが、県内の冷酒もご用意しております。寿司、一品料理と共にお召し上がりください。
「戻り鰹」の季節です
2021.10.08
本日も晴天なり！来週からはぐっと涼しくなりそうですが、今日はまだまだ残暑となりそうですね。さて当店の今日のおすすめは「戻り鰹」です。いよいよ脂も乗ってきて、血合いもいい色をしています。握り、刺身、カツオのたたき、炙り…。お客様のご注文は！？ 本日も皆さまのお越しをお待ちしております。
本日のおすすめはスミイカです
2021.10.07
今日の信州上田は、心地よい風と強い日差しの秋晴れとなりました。日焼けに注意です！さて、兵庫で漁獲された「スミイカ」のご紹介です。まだサイズは小ぶりですが、スミイカ特有のすっきり、サクッとした歯応えはしっかり楽しめます。ゲソの部分はサッと茹でてお通しでお出ししていますが、柔らかくて美味です。 本日も皆さまのお越しをお待ちしております。