萬寿すし
       

若女将の
日々これ善き哉

迎え盆

2021.08.13

 今日は迎え盆ですが、昨年に引き続き新型コロナウイルスの影響により
帰省を制限されてお墓参りもままならない方や旅行を控えている方も多いのではないでしょうか。
 当店も営業自粛要請を受け、9日~18日まで時短営業を行っております。
楽しいひと時のお手伝いが少しでも出来たらと思いながら、お持ち帰り用のお寿司をご用意させていただいております。
 

信州あゆ

2021.08.05

信州上田には千曲川が流れ、この時期は
天然の鮎を「つけ場」で食べることができます。
そして美味しい養魚場もあります。
臼田養魚場さんの「信州あゆ」は、水温や餌などに気を配り、大切に育てられています。天然鮎のようにスマートできれいな形をし、脂も抑えられ淡白な身はみずみずしくとても美味しいです。
当店では塩焼き、一夜干し、酢〆にしたお刺身をお召し上がりいただけます。

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