若女将の
日々これ善き哉

「白魚の唐揚げ」の季節です

2025.01.16

　２０２５年スタートして、あっという間に半月が経ちました。新年のご挨拶が遅くなり申し訳ありません。本年もご愛顧賜りますよう何卒よろしくお願い申し上げます。今年最初のご案内は「白魚の唐揚げ」です。春の訪れを知らせてくれる「白魚」年々登場が早くなっているように感じます。ふっくらとした身は淡白ながら旨みがあり、あとを引く美味しさです。ぜひ一度ご賞味ください。　
　☆本日も皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

年末年始営業のお知らせ

2024.12.04

　今年も当店をご愛顧いただき誠にありがとうございました。皆さまにおかれましてはどのような一年になりましたでしょうか。「終わりよければ全て良し」「人生、笑ったもん勝ち」の精神で年末まで走り抜けましょう！そして明るい年を迎えられますよう、美味しいものを食べてモリモリ元気になってください！皆さまのお越しを心よりお待ちしております！

「煮はまぐり」仕込みました

2024.12.02

　あっという間に師走に入りました。今日は快晴の本町です。空気が乾燥しているので戸締り用心火の用心ですね。目尻の乾燥にも要注意です。さて本日は「煮はまぐり」のご案内です。冬から春にかけて美味しくなる「ハマグリ」旬の季節到来です。いよいよ身も厚くなってまいりました。柔らかくジューシーに仕上げるため火加減に気をつけながら仕込んでいます。生食の貝にはない味わいをぜひお楽しみください。
　
　☆本日も皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

冬季限定「カリンとゆずのシロップ」

2024.11.28

　朝夕は随分と冷え込んできましたね。まだまだこれからが冬本番、身体を温めしっかり休んでくださいね。さて「新生姜のジンジャーエール」が好評でしたので、此度は冬季限定「カリンとゆずのシロップ」をご用意いたしました。カリンといえば「のど飴」などを思い浮かべる方が多いと思いますが、フレッシュなカリンは驚くほど香りが良く、なんとも優雅な気持ちになります。今回はゆずと数種類のスパイスを加えているので、爽やかな仕上がりになりました。先日、お食事終盤でご注文をいただいたお客様に「なんでもっと早く注文しなかったんだろう」と、ありがたいお言葉をいただきました。Hotでもソーダ割りでも、焼酎で割ってサワー風にしても美味しく召し上がっていただけると思います。さらにカリンには「むくみ、美白、二日酔い、動脈硬化予防」などの身体に良い効果も多数あるようで、美味しくて健康になれるなら一石二鳥ですよね！ぜひ一度ご賞味ください。
　☆本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております。

本日のおすすめ「モンゴウイカ」

2024.11.24

　今日の本町はお日様が優しく降り注ぎ、ようやく冬らしい寒さになってきました。洗濯物がよく乾いてくれ助かります。されど、お肌には優しくない季節、しっかりと保湿しましょうね。さて、本日のおすすめは「モンゴウイカ」です。身が厚くもっちりとした歯応えとふうわりとした甘みが魅力です。どうぞおひとつご賞味ください。
　先日よりリニューアルしたランチメニューですが、おかげさまでご好評いただき、ご予約のお客様も増えてまいりました。誠にありがとうございます。また、昼夜問わずご予約時に寿司や料理のご注文をいただけるお客様が増え、大将も高齢になり徐々に無理が効かなくなってきたため本当に助かっています。皆さまにご協力いただけて本当にありがたいです。今年も残すところ後わずか、旬のネタと丁寧な仕込みを変わらず進めてまいりたいと思います。今後ともよろしくお願い申し上げます。
　☆本日も皆様のお越しをこころよりお待ちしております。