2025.09.19
ようやく秋らしい陽気になってきた本町です。そして大分から産地直送の「かぼす」を使った「かぼちこハイボール」の季節がやってまいりました。クセのないすっきりとした味わいの大分麦焼酎「いいちこ」にフレッシュなかぼすをたっぷり入れてどうぞお召し上がりください。ノンアルコールの「かぼすソーダ（無糖）」もおすすめです。急に気温も下がってきましたので疲労回復にはもってこいです！数量限定、期間限定でどちらも毎年ご好評いただいているメニューです。お越しの際はぜひ一度お試しください。
☆本日は満席となりました。明日以降のご予約をお待ちしております。
2025.09.12
今年はここは日本なのかと疑いたくなるほど暑かったですね。そして虫の音が聞こえてきたと思ったら、朝夕ぐっと涼しくなってきました。みなさま体調管理にはくれぐれもお気をつけくださいね。お腹を出して寝てはダメですよ！さて、本日のおすすめは「煮あわび」です。生のあわびはコリコリ食感が魅力ですが、じっくり蒸し煮にした「煮あわび」は柔らかさの中に弾力を感じることができ、飲み込む瞬間まで口いっぱいに旨みを楽しめます。ぜひ一度ご賞味ください。
☆本日も皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
2025.08.01
あっという間に8月に入りました。今年も「シンコ」ご用意しています。小さなコハダの新子を丁寧に開き、塩をふり、酢で締め支度をしたら。あとは柔らかな身とほのかな甘みがシャリと一緒にほぐれ、思わずニンマリしてしまう。そんなお客さまのお顔を見ることができ、「むふふっ」とお声が聞こえてくると本当に嬉しいです。手間をかけて仕込んだ甲斐があるってもんです！仕込んでるのは若旦那なんですけどね( ^ω^ )
☆本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております。
2025.07.17
毎度当店をご愛顧いただき誠にありがとうございます。皆さまにおかれましてはいかがお過ごしでしょうか。
昨今の物価高騰により一部価格改定をさせていただくことになりました。これからも新しい挑戦をしながら、皆さまに楽しい時間を過ごしていただけるよう努めてまいります。何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
2025.07.07
毎日毎日、本当に鉄板の上で焼かれているような日々ですね。たい焼きを食べる際に今まで以上に感謝の気持ちが湧きそうです。そんな毎日ですが、皆さま熱中症対策は万全でしょうか。私ごとですが、先日熱中症の症状でダウンしました。エアコンを入れていても、水分を摂っていても適宜、塩分補給、休息を取ることが大切なのだと痛感した次第です。皆さまくれぐれもお気をつけくださいね。
さて、本日は暑さに負けないために栄養価の高い「うに」のご案内です。疲労回復に役立つビタミンB1！抗酸化作用があるビタミンE！血栓予防に効果のあるEPA！さらにはDHA、葉酸、亜鉛、タンパク質！なんだかとにかく健康に良いと聞いたことのある成分が満載です！そして、何より美味しいことが嬉しい。暑さに負けない体づくりにいかがでしょう。
☆本日も皆さまのお越しを心よりお待ちしております。