本日のおすすめ「シンコ」
2025.08.01
あっという間に8月に入りました。今年も「シンコ」ご用意しています。小さなコハダの新子を丁寧に開き、塩をふり、酢で締め支度をしたら。あとは柔らかな身とほのかな甘みがシャリと一緒にほぐれ、思わずニンマリしてしまう。そんなお客さまのお顔を見ることができ、「むふふっ」とお声が聞こえてくると本当に嬉しいです。手間をかけて仕込んだ甲斐があるってもんです！仕込んでるのは若旦那なんですけどね( ^ω^ )
☆本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております。
若女将の
日々これ善き哉
価格改定のお知らせ
2025.07.17
毎度当店をご愛顧いただき誠にありがとうございます。皆さまにおかれましてはいかがお過ごしでしょうか。
昨今の物価高騰により一部価格改定をさせていただくことになりました。これからも新しい挑戦をしながら、皆さまに楽しい時間を過ごしていただけるよう努めてまいります。何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
本日のおすすめ「うに」です
2025.07.07
毎日毎日、本当に鉄板の上で焼かれているような日々ですね。たい焼きを食べる際に今まで以上に感謝の気持ちが湧きそうです。そんな毎日ですが、皆さま熱中症対策は万全でしょうか。私ごとですが、先日熱中症の症状でダウンしました。エアコンを入れていても、水分を摂っていても適宜、塩分補給、休息を取ることが大切なのだと痛感した次第です。皆さまくれぐれもお気をつけくださいね。
さて、本日は暑さに負けないために栄養価の高い「うに」のご案内です。疲労回復に役立つビタミンB1！抗酸化作用があるビタミンE！血栓予防に効果のあるEPA！さらにはDHA、葉酸、亜鉛、タンパク質！なんだかとにかく健康に良いと聞いたことのある成分が満載です！そして、何より美味しいことが嬉しい。暑さに負けない体づくりにいかがでしょう。
☆本日も皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
２階席のご案内
2025.06.27
毎度ご愛顧いただき誠にありがとうございます。
２階のお座敷をテーブル席にリニューアルいたしました。コース料理のみでのご案内となりますが、４名さま〜最大で８名さままでご利用いただけます。
コース料理
5,800円／7,400円／10,000円
（席料・サービス料はいただきません）
少人数でのご会食の際にぜひご利用ください。
※前日までの予約制
Tel：0268−22−6755
旬の味「あゆ塩焼き」
2025.06.16
6月に入り上田の風物詩「鮎」の季節がやっていきました。今年も当店では上田市内にある「臼田養魚場」さんが天塩にかけた鮎をご用意しております。初夏の爽やかな美味しさをご賞味ください。
☆本日も皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
予約のお電話お待ちしております。