2025.06.06
来たる6月１４日(土）！今年もやります！本町祭！！スタートから20年、コロナ禍を超え18回目を迎えました。昨年よりも開催時間が短縮されコンパクトなお祭りになる予定ですが、当店は変わらず出店いたします。このため店舗営業はお休みになりご不便をおかけいたしますが、ご了承ください。今年も会場で若旦那が焼きそばを焼くレアな姿が見られます！お時間のある方はどうぞご来場ください。当日は新メニュー、海老しんじょを改良し一口サイズ、おちょぼ口さんには、ふた口サイズにした「えびボール」、夏の風物詩「鮎の塩焼き」も数量限定で販売予定です。そして、近年の気温事情等により、今回は「なま物」である「寿司」は会場での受け渡しは致しません。お客様にはお手数をおかけしますが、引換券をお持ちになって当店までお引き取りをお願いすることにいたしました。代わりに、店舗でのご注文も可能な限りお受けしたいと思いますので何卒、ご理解のほどお願いいたします。お天気の心配もありますが、楽しい1日になるよう頑張ります！！皆様のお越しを心よりお待ちしております。
2025.05.23
大変大変ご無沙汰をしてしまいました。皆さまお変わりありませんでしょうか。生きていると色々ありますね。そうつくづく感じた数ヶ月でありました。気持ちを新たに、女将のつぶやきブログ！？も再開していきたいと思います。よろしくお願いいたします。さて、あっという間に5月も半ばを過ぎました。暑いや涼しいやら忙しい毎日ですね。お米の価格は高騰し続け、本当に頭の痛い日々ですが、美味しいものをお届けしたい思いは変わりません。本日のおすすめは「オオモンハタ」でございます。上品な甘みのある白身は歯応えもお楽しみいただけます。握りはもちろん刺身でもぜひお試しください。
☆本日も皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
2025.04.07
ようやく上田にも本格的な春が訪れ、そこかしこで桜が咲き始め、ぽかぽか陽気の中で桜を見ると気持ちが明るくなってきますね。風は冷たくて夕方には冷えてくると思いますので羽織ものをお忘れなく。さて、本日のおすすめは「平貝/タイラガイ」です。ホタテのような甘みもありつつ、シャキシャキとした歯応えとサッパリとした味わい、炙りの香ばしさはホタテとはまた違った美味しさです。ぜひ一度ご賞味ください。
☆本日も皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
2025.03.28
今日の本町は午前中には汗ばむ陽気でしたが、午後になって時折強い風が吹き、春の嵐の様相です。お洗濯物が飛んでいかないかとドキドキしてしまいます。さて、今年も「田口さん家のいちご」をたっぷり使って作った「自家製いちごアイス」をご用意しました。「田口さん家のいちご」を勿体ないかなと思いながらも誘惑に負けて作ったアイス。某有名アイスクリームにも勝るとも劣らないとお声をいただいたり、お代わりされるお客さまがいらしたり、内心小躍りしております。余計なものは入れず、素材の味を生かして美味しいものを作りたい。当店の寿司、料理全てに共通している大切な思いを忘れずに出来上がったお品です。食後にぜひ一度ご賞味ください。ハードル上げすぎちゃったかな。。
☆本日も皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
2025.03.24
季節外れの大雪から急激に暖かくなり、梅と桜が同時に咲いてしまいそうな今日この頃です。それと同時に花粉も本気出してきましたね。皆さま今年もティッシュを抱えながら乗り切りましょう。さて、本日のおすすめは「さくらブリ」です。寒鰤の季節は終わりましたが三重県から届いた「桜ブリ」はこの時期おすすめのお魚です。桜前線とともに春を届けてくれる「さくらブリ」は脂と旨みがとてもバランスが良くさっぱりとした美味しさです。見た目もうっすらと桜色で気分も華やぐ一品です。ぜひご賞味ください。
☆本日も皆さまのお越しを心よりお待ちしております。