2025.09.12
今年はここは日本なのかと疑いたくなるほど暑かったですね。そして虫の音が聞こえてきたと思ったら、朝夕ぐっと涼しくなってきました。みなさま体調管理にはくれぐれもお気をつけくださいね。お腹を出して寝てはダメですよ！さて、本日のおすすめは「煮あわび」です。生のあわびはコリコリ食感が魅力ですが、じっくり蒸し煮にした「煮あわび」は柔らかさの中に弾力を感じることができ、飲み込む瞬間まで口いっぱいに旨みを楽しめます。ぜひ一度ご賞味ください。
☆本日も皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
2025.08.01
あっという間に8月に入りました。今年も「シンコ」ご用意しています。小さなコハダの新子を丁寧に開き、塩をふり、酢で締め支度をしたら。あとは柔らかな身とほのかな甘みがシャリと一緒にほぐれ、思わずニンマリしてしまう。そんなお客さまのお顔を見ることができ、「むふふっ」とお声が聞こえてくると本当に嬉しいです。手間をかけて仕込んだ甲斐があるってもんです！仕込んでるのは若旦那なんですけどね( ^ω^ )
☆本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております。
2025.07.17
毎度当店をご愛顧いただき誠にありがとうございます。皆さまにおかれましてはいかがお過ごしでしょうか。
昨今の物価高騰により一部価格改定をさせていただくことになりました。これからも新しい挑戦をしながら、皆さまに楽しい時間を過ごしていただけるよう努めてまいります。何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
2025.07.14
2025.07.08
今週末は祇園祭のため、12日（土）終日・１３日（日）昼営業をお休みいたします。今年は翌週に選挙を控えているので、一週間早い開催ですね。明けて翌週には上田わっしょい、8月5日は花火大会と信州上田の暑い夏はこれからが本番です！
8月5日（火）は定休日ですが、臨時営業いたします。要予約でのご案内になりますので、お電話お待ちしております。
臨時休業日
7/12（土）終日
7/13（日）昼休み・夕方より営業