「なまこ酢」仕込みました

2021.12.08

　今日は定休日ですが、もりもり仕込みをしています。なかでも今季初の「なまこ」が入りましたのでご紹介します。ユニークな見た目とコリコシコシコの食感、磯の香が魅力的です。今年は他の魚と同様に、なまこも不漁なようで今回は少量入荷になりましたが、明日の営業から「なまこ酢」でお出しいたします。