「ヒラスズキ」入荷しました

2022.03.18

　今日の信州上田は久しぶりに冷え込み、ようやくほころび始めた梅の花も雨に濡れ寒そうです。さて、本日のおすすめは「ヒラスズキ」です。市場でよくみかける「スズキ」は淡白で独特な風味と川魚のような香りがあり、好みが分かれる魚ですが、「ヒラスズキ」はスズキよりも沖合いにいるため、クセがなく歯ごたえも楽しめる魚です。握りやお刺身はもちろんのこと、カマ焼きも美味しく召し上がっていただけます。本日も皆さまのお越しをお待ちしております。