春のおとずれ「しらうおの唐揚げ」

2022.03.13

　急に気温が上がり、日中は過ごしやすくなる一方で花粉や黄砂が飛び始めましたね。鼻水と目のかゆみとの戦いも始まります。花粉症をお持ちの皆さまGW明けまでティッシュを抱えながら、ともに頑張りましょう。さて、お魚も春のおとずれを教えてくれました。先週からいよいよ「白魚／シラウオ」の入荷が始まりました。握りにされるお店もありますが、当店では「しらうおの唐揚げ」にしてお出ししています。熱を加えることで身はふっくらと、淡白な白身は甘みと旨味が増し、油と塩が食欲をそそります。当店でも人気の一品です。朝夕はまだまだ冷え込みますが、春のおとずれとともに皆さまのお越しも一層お待ちしております。