「サワラの幽庵焼き」仕込んでます

2021.11.26

　12月を前に各地で雪の便りが聞こえていますが、今日の信州上田は快晴、気持ちの良い青空です。さて、本日はおまかせコースの一品「サワラの幽庵焼き/ゆうあんやき」のご紹介です。サワラは「鰆」と書き、春を告げる魚といわれていますが、関東では冬が旬といわれています。冬のサワラはこってりと脂が乗り、血液サラサラにしてくれるDHA,EPA、お肌の健康に欠かせないビタミンB2、高血圧予防やむくみの改善効果が期待されるカリウムなどの栄養素も豊富です。しっとりとした焼き上がりで美味しく召し上がっていただけます。本日も皆さまのお越しをお待ちしております。

　☆おまかせコース：5,000円～（税込）は前日までの要予約、詳しいご案内は後日お知らせいたします。