本日のおすすめはスミイカです

2021.10.07

 　今日の信州上田は、心地よい風と強い日差しの秋晴れとなりました。日焼けに注意です！さて、兵庫で漁獲された「スミイカ」のご紹介です。まだサイズは小ぶりですが、スミイカ特有のすっきり、サクッとした歯応えはしっかり楽しめます。ゲソの部分はサッと茹でてお通しでお出ししていますが、柔らかくて美味です。 本日も皆さまのお越しをお待ちしております。