本日のおすすめ「シンコ」

2025.08.01

　あっという間に8月に入りました。今年も「シンコ」ご用意しています。小さなコハダの新子を丁寧に開き、塩をふり、酢で締め支度をしたら。あとは柔らかな身とほのかな甘みがシャリと一緒にほぐれ、思わずニンマリしてしまう。そんなお客さまのお顔を見ることができ、「むふふっ」とお声が聞こえてくると本当に嬉しいです。手間をかけて仕込んだ甲斐があるってもんです！仕込んでるのは若旦那なんですけどね( ^ω^ )
　☆本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております。