創業57年を迎えました

2025.01.30

　今日の本町は風が冷たい一日となりました。暦の上ではもうすぐ春を迎えますがまだまだ寒いですね。節分の「恵方巻き」たくさんのお客さまにご注文をいただき、誠にありがとうございます。美味しく召し上がっていただけるよう、心を込めてご用意させていただきますね。
　さて、本日のタイトル通り「萬寿すし」は創業57年を迎えました。これもひとえにご愛顧いただいたお客様のおかげと心より感謝申し上げます。誠にありがとうございます。今では、チェーン店の進出や、後継者不足などの理由により個人経営の寿司屋が数えるほどになりましたが、創業当時には上田にも５０店舗を超す寿司屋があったそうです。段々と仲間が廃業していく中で、当店は最古参の店舗になりました。一杯呑みながら刺身や寿司をつまむ時代、お花見や宴会に大量の出前を準備した時代、宴会など料理と寿司とお酒を楽しむ時代、かつて経験したことのないような感染症による自粛の時代、その時々に合わせ、お客さまと共に歩んでくることができました。これからも丁寧な仕込み、新しいことへの挑戦を忘れずに「美味しい寿司、料理」を皆さまにご提供できるよう努めて参ります。何卒変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。先ごろ、当店店主も83歳を迎えました。かつての上田を知る生き字引のような存在です。上田の昔話をお聞きになりたい方はどうぞ、カウンターに座って寿司をつまみにお立ち寄りください。街を歩くときの風景が不思議と違って見えて楽しいですよ。
　本日も皆さまのお越しを心よりお待ちしております。