萬寿すし
       

お知らせ

「煮はまぐり」仕込みました

2024.12.02

 あっという間に師走に入りました。今日は快晴の本町です。空気が乾燥しているので戸締り用心火の用心ですね。目尻の乾燥にも要注意です。さて本日は「煮はまぐり」のご案内です。冬から春にかけて美味しくなる「ハマグリ」旬の季節到来です。いよいよ身も厚くなってまいりました。柔らかくジューシーに仕上げるため火加減に気をつけながら仕込んでいます。生食の貝にはない味わいをぜひお楽しみください。
 
 ☆本日も皆さまのお越しを心よりお待ちしております。