本日のおすすめ「サヨリ」「キンメダイ」

2023.02.24

　今日は曇り空の本町です。あっという間に雨水を迎え、桃の節句に向けお雛様を飾ったり、卒園卒業に向けての準備、これから受験をされる方々も春の訪れが待ち遠しいですね。本格的な春を迎える前にわたしの花粉センサーが作動しはじめました。家を出ると鼻がむずむずしてまいりました。同志の皆さま今年もGWまで共に頑張りましょう。さて、本日のおすすめは「サヨリ」「キンメダイ」です。春の訪れを教えてくれるサヨリは「光り物」と呼ばれる青魚ですが、サバやイワシなどの魚特有の香りはなく、とてもさっぱりとした上品な旨みがお楽しみいただけます。キンメダイも脂がのって優しい甘さが口の中に広がります。ひと塩していますので旨みもしっかり感じられると思います。まだまだ寒いので暖かくしてお出かけくださいね。本日も皆さまのお越しをお待ちしております。