「ひらめの昆布締め」仕込んでます

2022.09.26

　シルバーウィークも終わりましたね。子どもと一緒に赤とんぼを追いかける日々です。当店はおかげさまでお持ち帰りのご注文やご予約のお客様にお越しいただき、賑やかな連休となりました。席数が少ないため前日までにご予約でいっぱいになることもあり、今回もお断りすることもございましたが、ぜひまたのご連絡をお待ちしております。さて、台風の影響もあり最終日にはネタも寂しくなってしまいましたので、今日からまたせっせと仕込んでいきたいと思います。まずは「ひらめの昆布締め」のご案内です。しっとりとした食感とまろやかな旨味が魅力ですが、昆布で〆ることでグッと美味しくなります。ひらめ本来の旨味を損なわないように短時間で仕上げるのがポイントのようです。☆本日も皆さまのお越しをお待ちしております。